第147章 糍粑-《大明:天下第一皇商》
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不然做出来的菜不好吃,胡长安可是会怪罪于他的啊!
然而,胡长安却是不以为意的微微一笑:“没事的,您就去烤黄豆吧。最后做出来的成品,一定会好吃的!”
虽然大厨对胡长安的话那是一个字也不相信,但是东家既然已经说了,那大厨也只得照做。
在明代虽然没有简易版烤炉,不过烧烤这种烹饪形式在明朝已经出现了。
作为一个掌勺多年的厨师,大厨自然不可能不会烤东西。
于是很快,一份烤黄豆便制作好了。
望着这份烤黄豆,大厨的心里直犯嘀咕。
这么干巴巴的东西,能好吃么?
怎么看怎么不像啊!
然而胡长安却是毫不在意大厨的想法。
只见胡长安拿出了小研钵,三下五除二便把黄豆统统磨成了细细的粉末。
接着,胡长安便用勺子舀了一点黄豆粉放在刚刚做好的红糖糍粑上,冲着大厨道:“来,趁热尝尝。”
大厨虽然不觉得这东西会好吃,但是毕竟他还是拿了工钱的。
作为打工人,基本素养还是要有的。
于是大厨只得拿起筷子,夹了一块糍粑往嘴里放去。
一开始,大厨还不觉得有什么。
但是等嚼了两下之后,大厨彻底震惊了。
这还是黄豆粉吗?
怎么这么好吃?!
虽然黄豆粉的确是有点干涩,但是跟黄豆粉散发出来的香味比起来,这点小缺点根本算不了什么。
把黄豆磨碎后,黄豆独有的香味便彻彻底底的散发了出来。
再配上软糯可口的糍粑,绝对是绝配!
大厨震惊了。
看来是他刚刚小瞧胡长安了。
他本以为胡长安只是个不通庖厨的门外汉,没想到这胡长安竟是个懂行的!
经由他稍稍一改进,这红糖糍粑的滋味,绝对是更上一层楼!
大厨不禁目露惊艳。
就连像他这样经验丰富的大厨,也是从未吃过如此香甜可口的糍粑!
在美味的诱惑下,大厨的筷子又伸向了那盘糍粑。
直到连吃了三块后,大厨才不好意思的放下筷子,冲着胡长安由衷的感叹道:“胡公子,您这黄豆粉一加,这糍粑的口感,那可绝对是提升了许多啊。”
“不知您想为这道菜起个什么样的名字呢?”
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